Glen Ballis
Tom Halpin
Tom Halpin
Layerz café – уютное и стильное городское кафе в стиле сиднейских бистро со свежей выпечкой из собственной пекарни, ароматным кофе, авторским меню, интригующей коктейльной и винной картами. Layerz- новая модная гастрономическая точка притяжения с comfort food, долгими завтраками и будничными ланчами.
Кухня Layerz Café выстроена вокруг пекарни, а блюда из меню изыскано соединяют разные кулинарные традиции. Здесь есть и классика, вроде тыквенного супа и котлеты по-киевски, и кацу сэндвич, и японский хлеб и патэ с айвовым чатни.
Layerz café – уютное и стильное городское кафе в стиле сиднейских бистро со свежей выпечкой из собственной пекарни, ароматным кофе, авторским меню, интригующей коктейльной и винной картами. Layerz- новая модная гастрономическая точка притяжения с comfort food, долгими завтраками и будничными ланчами.
Кухня Layerz Café выстроена вокруг пекарни, а блюда из меню изыскано соединяют разные кулинарные традиции. Здесь есть и классика, вроде тыквенного супа и котлеты по-киевски, и кацу сэндвич, и японский хлеб и патэ с айвовым чатни.
Layerz Café — камерное заведение с долгими завтраками на любой вкус: от легких боулов и сырников до сытных каш и составных авторских завтраков от Глена Баллиса и Тома Халпина.
Кухня Layerz Café выстроена вокруг пекарни, а блюда из меню изыскано соединяют разные кулинарные традиции. Здесь есть и классика, вроде тыквенного супа и котлеты по-киевски, и кацу сэндвич, и японский хлеб и патэ с айвовым чатни.
Особенность Layerz Café — собственная выпечка. Здесь ежедневно выпекают несколько видов хлеба, хрустящие воздушные миндальные и банановые круассаны, готовят сэндвичи с сытными начинками, необычные сдобные кофейные краффины, яблочные шоссоны, сливочные бриоши, ароматные пористые тартины на закваске из шести видов муки. Гастрономический потенциал
представлен в формате comfort food, но с деликатными отсылками и изящно обыгранными ингредиентами от Глена Баллиса — греческий салат, приготовленный по семейному рецепту мамы Глена, лингвини с креветками, ньокии с пармезаном, мясной пирог с томленой щекой, боул с ростбифом, шоколадный тарт и вишневый клафути из б/г муки для адептов healthy style.
Особенность Layerz Café — собственная выпечка. Здесь ежедневно выпекают несколько видов хлеба, хрустящие воздушные миндальные и банановые круассаны, готовят сэндвичи с сытными начинками, необычные сдобные кофейные краффины, яблочные шоссоны, сливочные бриоши, ароматные пористые тартины на закваске из шести видов муки. Гастрономический потенциал
представлен в формате comfort food, но с деликатными отсылками и изящно обыгранными ингредиентами от Глена Баллиса — греческий салат, приготовленный по семейному рецепту мамы Глена, лингвини с креветками, ньокии с пармезаном, мясной пирог с томленой щекой, боул с ростбифом, шоколадный тарт и вишневый клафути из б/г муки для адептов healthy style.
Большое внимание уделено барному меню и кофе. Здесь готовят 11 видов кофейных напитков — пикколо, фильтр, матча латте, воронка V60 — из тщательно подобранного кофейного зерна и подают в специально разработанных кофейных чашках. Для ценителей представлены меняющиеся сорта кофе единого происхождения.
Долгие завтраки — фишка кафе, здесь их сервируют с 08.00-16.00 ч. Разнообразное меню гарантирует питательное и сбалансированное начало дня. Можно выбрать полноценный «Скандинавский», «Австралийский», «Здоровый» завтрак или собрать блюдо по своему вкусу из тоста со скрэмблом и топпингом в виде авокадо, мортаделлы или лосося, насладиться овсяной кашей с ягодами и медом, из зеленой гречки с лисичками или шакшукой с пряной лепешкой.
LAYERZ HIT
Греческий салат по рецепту мамы Глена Баллиса
Томат, сладкий перец, огурец, оливки, брынза
LAYERZ HIT
Лосось на гриле и путтанеска
Томатный соус, анчоусы, каперсы, оливки
LAYERZ HIT
Большой Австралийский
Глазунья, куриная сальсичча, бекон, шампиньоны, томат, фасоль, бейби картофель, шпинат.
LAYERZ HIT
Свежая выпечка
Хрустящие воздушные миндальные, банановые, шоколадные круассаны, сдобные кофейные, малиновые и миндальные краффины, дениши с клубничным муссом,шведские булки, пан свисс и яблочные шоссоны.
LAYERZ HIT
Большой Австралийский
Глазунья, куриная сальсичча, бекон, шампиньоны, томат, фасоль, бейби картофель, шпинат.
LAYERZ HIT
Свежая выпечка
Хрустящие воздушные миндальные, банановые, шоколадные круассаны, сдобные кофейные, малиновые и миндальные краффины, дениши с клубничным муссом, шведские булки, пан свисс и яблочные шоссоны.
Пространство
Пространство Layerz Café — уютное, наполненное светом с большими окнами и лаконичным интерьером, в котором сдружились разные фактуры и материалы — светлое дерево, натуральный камень, сухоцветы, лаконичные светильники, встроенные деревянные стеллажи и живописные витрины. Глен и Том хотели создать место, похожее на австралийское прибрежное кафе, где гости могут приятно проводить время, наслаждаясь вкусной едой и напитками.
Пекарня
Сердце кафе — пекарня, где ежедневно готовят свежий хлеб и сдобную выпечку, — и хлебная витрина, где каждый посетитель может выбрать свое «вкусное утешение» дня, неспешно позавтракать или выпить чашечку кофе с ароматной горячей бриошью, провести рабочую встречу или комфортно пообедать в удобной локации, спонтанно зайти на ужин и, наслаждаясь приятной компанией, выпить бокал вина.
Место
Место, где вкусная и понятная еда, «встречаясь» с городским ритмом, позволяет замедлиться, насладиться общением с друзьями и встречами с любимыми, обрести равновесие ипримириться с собой.
Пространство
Пространство Layerz Café — уютное, наполненное светом с большими окнами и лаконичным интерьером, в котором сдружились разные фактуры и материалы — светлое дерево, натуральный камень, сухоцветы, лаконичные светильники, встроенные деревянные стеллажи и живописные витрины. Глен и Том хотели создать место, похожее на австралийское прибрежное кафе, где гости могут приятно проводить время, наслаждаясь вкусной едой и напитками.
Пекарня
Сердце кафе — пекарня, где ежедневно готовят свежий хлеб и сдобную выпечку, — и хлебная витрина, где каждый посетитель может выбрать свое «вкусное утешение» дня, неспешно позавтракать или выпить чашечку кофе с ароматной горячей бриошью, провести рабочую встречу или комфортно пообедать в удобной локации, спонтанно зайти на ужин и, наслаждаясь приятной компанией, выпить бокал вина.
Место
Место, где вкусная и понятная еда, «встречаясь» с городским ритмом, позволяет замедлиться, насладиться общением с друзьями и встречами с любимыми, обрести равновесие и примириться с собой.
Завтраки
Long завтраки
Обширное меню завтраков, доступных к заказу каждый день с 08:00-16:00: боулы, тосты, сырники, сэндвичи, драники, блюда из яиц, каши, здоровые завтраки и многое другое.
Новый день
Ланч
Layerz Café запускает ланчи от шефов Глена Баллиса и Тома Халпина. По будням с 12.00-17.00 гостям предлагают обеденное меню с большим выбором интересных блюд на каждый день и винами по бокалам по демократичным ценам. Команда планирует обновлять ланч меню каждый месяц, радуя гостей вкусными, сезонными новинками. А для тех, кто предпочитает не покидать рабочее место во время обеда, Layerz доставит горячий обед в офис.